

Producta Vignobles - La vie en Zéro - Rosé
Par VINS & TERROIRS, le 20 Juillet 2025
SITUATION
Le vignoble de Bordeaux, traversé par la Garonne et la Dordogne, est situé dans le Sud-Ouest en bordure d’Atlantique et possède un climat océanique tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l’expérience des hommes et l’art de l’assemblage. Ce sont avec ces vins, issus de nos productions locales au cœur de l’Entre-DeuxMers, que nos équipes ont créé cette boisson à base de vin désalcoolisé.
PRÉSENTATION
Avec ‘La Vie en Zéro’, c’est l’occasion de profiter d’un moment festif et convivial lors d’un repas entre amis, d’une soirée ou d’un afterwork entre collègues mais sans les contraintes de l’alcool. 0% alcool, 0 contraintes mais 100% de plaisir et de partage !
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Distillation - évaporation sous vide : le vin est chauffé, l’alcool devient alors plus volatile que l’eau et va s’évaporer pour être récupéré sous forme liquide dans un condenseur et être revalorisé en fonction de son origine. Cette évaporation va être réalisée sous vide afin de baisser la température d’ébullition de l’alcool à environ 40°C (vs 78°C à pression atmosphérique). Ainsi, les arômes du produit désalcoolisé sont conservés au maximum.
ACCORDS GOURMANDS
Servir frais entre 8°C et 12°C. A déguster avec des grillades, des gambas flambées ou des lasagnes végétariennes.
DÉGUSTATION
On retrouve au nez et en bouche des notes de cassis et de framboise. Un concentré de gourmandise qui accompagnera parfaitement vos apéritifs !
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