Vins & Spiritueux - Héritage rosé 2023 du Chateau Maïme : une cuvée subtile et délicate

A l’approche des beaux jours, le Château Maïme dévoile aux amateurs son rosé Héritage en millésime 2023. Une pure réussite qui confirme le très haut niveau qualitatif de ce prestigieux vignoble de Provence qui, en quelques années, s’est hissé au rang des Meilleurs de l’AOP Côtes de Provence.

CHÂTEAU MAIME : LA PROVENCE EN HÉRITAGE

Situé aux Arc-sur-Argens, à quelques encablures du massif des Maures, le Château Maïme est devenu en quelques années l’un des domaines les plus emblématiques des Côtes de Provence. Le vignoble qui couvre 40 hectares donne naissance à une collection de grands vins qui s’illustrent par leur finesse et leur élégance.

Ce domaine est né de la passion et de l’engagement des familles Sibran-Garcia qui ont écrit la première page de la belle histoire de Maïme en 1995.
Au départ de l’aventure, Pierre- Jean Sibran et Jean-Michel Garcia menaient une « double vie » entre leur métier de juriste et celui de vigneron... tout ne fut donc pas un long fleuve tranquille, mais leur détermination à mener le domaine familial sur les voies de l’excellence permis à Maïme de s’installer dans le paysage Provençal comme une valeur sûre des Côtes de Provence.

Pour cela, les deux néo-vignerons ont considérablement investi sur plusieurs années, tant sur le végétal que la vinification. C’est effectivement en 2018 que le Château Maïme prend une toute autre dimension avec une nouvelle cuverie haute technologie.

Cette dernière est équipée de cuves de 100 hl et de 25 hl thermorégulées afin d’améliorer la réception de la vendange ainsi qu’un deuxième pressoir.
Mais seule la technologie ne suffit à produire de grands vins, c’est tout le talent de l’œnologue maison qui fera la différence.

Depuis 1998, c’est le talentueux Jean-Louis Sibran, le fils de Pierre- Jean, qui élabore les vins du Château Maïme avec une rare précision.
Aujourd’hui, Maïme a un style bien affirmé, avec des vins précis, droits et gourmands qui concentrent à la fois finesse, fraîcheur et délicatesse. Ce rosé 2023 en est d’ailleurs la meilleure illustration.

HÉRITAGE ROSÉ 2023 : UNE CUVÉE SUBTILE ET DÉLICATE

Sur ce millésime 2023, le Château Maïme nous livre un très joli rosé qui s’illustre par sa finesse, son élégance et sa belle matière. L’une des plus belles réussites de Provence que ce rosé Héritage 2023 qui intègre pour la première fois une touche de Rolle pour apporter encore plus de complexité et de finesse.

Né de l’assemblage précis de Cinsault (40%), de Grenache (40%), de Syrah (15%) et donc de Rolle (5%), ce magnifique rosé AOP Côtes de Provence conjugue à la fois l’expression de son grand terroir et le travail du vigneron qui a su en tirer toute sa quintessence.

Jean-Louis Sibran veillant particulièrement à l’état sanitaire de ses vignes, le vignoble est conduit en culture raisonnée, car c’est ici que tout commence.

L’élaboration de son rosé sera minutieuse, de la vendange faite de nuit pour conserver la fraicheur, jusqu’à la vinification.
Le résultat ne s’est pas fait attendre avec ce rosé Héritage, l’une des plus belles réussites de l’appellation.

LA DÉGUSTATION

A l’œil, cette cuvée dévoile une jolie robe saumonée très pâle.
Le nez est gourmand, sur des agrumes aux notes acidulées.
La bouche dévoile une matière ronde, généreuse, sur un beau fruité.
Belle fraîcheur en finale.

LES INSTANTS

Si ce rosé Héritage de Maïme se prête parfaitement à un apéritif tapas, il se mariera sur des viandes grillées, des petits farcis, un carpaccio de dorade sur lit d’agrumes, une assiette de sushis, un agneau à la Provençale, ou encore une salade de pomelos.

Ce vin est vendu chez les meilleurs cavistes et sur la boutique en ligne du domaine au prix de 16,80 €

https://chateau-maime.com/