Vins & Spiritueux - OEDORIA - CREMANT de BOURGOGNE - Rubis

Situation : Sur les communes aux alentours de nos sites, au cœur des Pierres Dorées, au Sud Ouest de Villefranche sur Saône.

Cépage: Assemblage Pinot Noir (80%) et Gamay (20%)

Exposition: Ouest et Nord Nord-est cette exposition permet au Chardonnay une maturation lente favorisant une récolte de raisins légèrement acides. Cela permet de garder une bonne vivacité à notre crémant.

Age des vignes : Une moyenne de 20 ans d’âge.

Terroir : Le Pinot Noir, se récolte sur des terrains silico-argileux à Jarnioux, et plus calcaires à Liergues. Quant au Chardonnay, il s’épanouit sur un ensemble de petites parcelles conduites en taille Guyot simple sur des terrains silico-argileux et argilo-calcaires

Caractéristiques du vignoble : Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles. Vignes généralement enherbées et palissées.

Vinification : Les pressurages des Pinot Noir et des Chardonnay s’effectuent séparément

Dégustation : Une fraîcheur délicate, un vin robuste soutenu par une très agréable vivacité. Un vin très équilibré qui peut accompagner un repas.

Prix Public : 9.00 €

https://www.oedoria.com/