Vins & Spiritueux - Nouveauté : vignobles Edonis présente sa nouvelle cuvée Saumur Blanc domaine Aime B, Saumur 2023

Marc Bonnin, le président des Vignobles Edonis, et Marie Bonnin, sa femme mettent à l’honneur leur attachement et leur respect pour leur terroir en présentant leur nouvelle cuvée de Saumur Blanc 100 % Chenin : Domaine Aime B, millésime 2023. Cette nouvelle cuvée d’émotion est le reflet de leur engagement vigneron, de génération en génération et partagé avec leurs enfants.

DOMAINE AIME B SAUMUR BLANC 2023
100 % Chenin

Le domaine AIME B est niché sur la rive droite du Thouet, au sein de la commune de Montreuil-Bellay, en plein cœur du Val de Loire. Il bénéficie d’un terroir unique : il repose sur un sol d’alluvions déposés, surplombant un sous-sol calcaire. Cette combinaison géologique exceptionnelle joue un rôle essentiel dans la qualité des vins produits sur le domaine.
Cette particularité se traduit par des vins dotés d’une belle minéralité, d’une subtilité des arômes et d’une profondeur en bouche.
Ainsi, le domaine AIME B exprime pleinement le caractère de son terroir, offrant des vins authentiques et raffinés, reflets d’un environnement privilégié et d’une tradition viticole respectueuse du patrimoine naturel.

Ce chenin se distingue par son nez qui offre des arômes de fruits mûrs et de fruits jaunes accompagnés de notes florales avec une légère note d’épices.
En bouche, il est ample et long avec une finale légèrement acidulée, des notes de poire et une grande persistante saline.

Il s’accordera parfaitement avec des poissons en sauce, des volailles ou un risotto aux champignons.

PRÉSENTATION
Notre domaine AIME B reflète un attachement et un respect précieux pour notre terroir. A Montreuil-Bellay, nous, Marie et Marc Bonnin cultivons notre passion pour la vigne et le vin que nous partageons avec nos enfants.

SITUATION
Le domaine est localisé sur la rive droite du Thouet sur la commune de Montreuil-Bellay.

TERROIR
Le sol est fait d'alluvions sur un sous-sol calcaire

À LA VIGNE
En compagnie de notre équipe, nous façonnons notre vignoble avec engagement par AMOUR du Bon et du Bio

VINIFICATION
Pressurage direct de la vendanges, débourbage statique à froid puis mise en fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée.
Soutirage en fin de fermentation alcoolique suivi d’un élevage sur lies pendant 7 mois avec bâtonnage.

ÉLEVAGE
L'élevage s'opère en cuve inox sur lie.

CÉPAGE
Chenin ou chenin blanc 100%

10.5 % VOL.

AU NEZ
Arôme de fruit mûr, fruit jaune, légèrement floral avec une légère note d’épices.

EN BOUCHE
La bouche est ample, longue avec une finale légèrement acidulée avec des notes de poire et une grande persistance saline.

ACCORDS GOURMANDS
Il s’accordera parfaitement avec des poissons en sauce, des volailles ou un risotto aux champignons

Prix : 9,60 €

Disponible chez les cavistes, en CHR, sur lesvignoblesedonis.com et dans les magasins Vignobles Edonis.

À propos :
Vignobles Edonis est la marque de vente directe aux consommateurs des vignerons coopérateurs couvrant l’ensemble du vignoble ligérien. Au cœur de leur projet se retrouve l’envie de transmettre la richesse sensorielle du Val de Loire, à travers leurs vins, leurs terroirs et leurs vignerons.