

Rosé - Domaine de Toasc - AOP Bellet
Par VINS & TERROIRS, le 19 Juillet 2025
Une cuvée qui révèle toute l ’authenticité du terroir et la singularité des cépages autochtones.
ÉLEVAGE
Sélection parcellaire, vendanges manuelles et rapide foulage. La vinification se fait en cuve inox dans laquel e s' opère une macération pelliculaire pendant 7 heures afin d' extraire une belle robe pâle. Puis, le vin est élevé 6 mois en cuve inox afin de conserver la fraîcheur jusqu' à la mise en bouteille qui est traditionnellement faite mi-mars .
D É G U S T A T I O N
Robe
Rose claire, couleur rose pâle
Nez
Nez très fin, parfumé de notes fleuries et de bonbon acidulé .
On retrouve des aromes persistants d' agrumes .
Palais
On retrouve un bel équilibre, avec des notes sur la fraîcheur et la salinité. Les agrumes sont toujours présents notamment le pamplemousse ainsi que les fleurs avec la rose .
EXPOSITION & TERROIR
Les vins produits au Domaine de Toasc proviennent de raisins issus de l' agriculture biologique. Le vignoble de Bellet se développe sur les terroirs silico-calcaire des hauteurs de Nice. En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d' un bel ensoleillement et d'un micro climat dû à son implantation en altitude et au mistral et à la tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du Var. Les vignes sont plantées à environ 250 m d' altitude, en terrasses avec une ex position est / sud-est .
ASSEMBLAGE
70% braquet
30% grenache noir
ACCORDS METS - VINS
Rougets grillés, légumes à la provençale, Salade de fraise, menthe et basilic
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
10 - 12 °C
Ne pas servir trop frais pour que le vin puisse exprimer toute sa puissance aromatique;
Prix : 19,00 euros
DISPONIBL E CHEZ LES CAVISTES, RESTAURANTS ET SUR WWW.CHATEAUCREMAT.COM
A DÉCOUVRIR AUSSI


Shopping - Le food-share, nouvelle génération : Jana Mezze, la marque végétale aux saveurs levantines

Littéraires - Philosopher à la plage - Jean-Louis CIANNI

Littéraires - Le procès de Spinoza - Jacques SCHECROUN

Shopping - Brunch chocolaté - Réveillez-vous avec Terre Exotique

Shopping - Terre Exotique - Découvrez les arômes intenses de l'eau de romarin

Shopping - Terre Exotique - Découvrez l'assemblage d'inspiration Maya
