Vins & Spiritueux - Rosé - Domaine de Toasc - AOP Bellet

Rosé - Domaine de Toasc - AOP Bellet

Rosé - Domaine de Toasc - AOP Bellet

Par VINS & TERROIRS, le 19 Juillet 2025

Une cuvée qui révèle toute l ’authenticité du terroir et  la singularité des cépages autochtones.

ÉLEVAGE

Sélection parcellaire, vendanges manuelles et rapide foulage. La vinification se fait  en cuve inox dans laquel e s' opère une macération pelliculaire pendant 7 heures afin d' extraire une belle robe pâle. Puis, le vin est élevé 6 mois en cuve inox afin de conserver la fraîcheur jusqu' à la mise en bouteille qui est traditionnellement faite mi-mars .

D É G U S T A T I O N

Robe
Rose claire, couleur rose pâle

Nez
Nez très fin, parfumé de notes fleuries et de bonbon acidulé .
On retrouve des aromes persistants d' agrumes .

Palais
On retrouve un bel  équilibre, avec des notes sur la fraîcheur et la salinité. Les agrumes sont toujours présents notamment le pamplemousse ainsi que les fleurs avec la rose .

EXPOSITION & TERROIR

Les vins produits au Domaine de Toasc proviennent de raisins issus de l' agriculture biologique. Le vignoble de Bellet se développe sur les terroirs silico-calcaire des hauteurs de Nice. En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d' un bel ensoleillement et d'un micro climat dû à son implantation en altitude et au mistral et à la tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du Var. Les vignes sont plantées à environ 250 m d' altitude, en terrasses avec une ex position est / sud-est .

ASSEMBLAGE
70% braquet
30% grenache noir

ACCORDS METS - VINS
Rougets grillés, légumes à la provençale, Salade de fraise, menthe et basilic

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
10 - 12 °C
Ne pas servir trop frais pour que le vin puisse exprimer toute sa puissance aromatique;

Prix : 19,00 euros

DISPONIBL E CHEZ LES  CAVISTES, RESTAURANTS ET SUR WWW.CHATEAUCREMAT.COM

 

Rosé - Domaine de Toasc - AOP Bellet

 

 

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