Vins & Spiritueux - Hauts Baigneux - La Surprise 2022 - Un retour aux équilibres Ligériens. Fraîcheur et élégance sont au rendez-vous.

LE DOMAINE ET LE VIN

Appellation & Cépage :
70 %, Grolleau, 15% Côt, 15% Gamay.

Terroir :
Le vignoble de 15 hectares s'articule autour de 3 villages et terroirs:
- Saché : sol argileux à silex sur une petite pente orientée plein sud. Ce sont principalement des cépages de chenin blanc.
- Cheillé : Sol d'argile sur plusieurs vallons. Pentes douces sur la vallée de l'Indre.
-Vallères : Sol essentiellement sableux sur argile à silex. Situé sur un plateau qui regarde la Loire.

Vinification :
Vendanges manuelles. Levures indigènes.

Elevage:
Fermentation et élevage en Cuve inox.

Conseils de degustation
Charcuterie,
Grillades

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

13°VOL.

Prix: 12,90 euros

https://hautsbaigneux.fr/