

Mâcon-Villages et Crémant de Bourgogne brut : un duo signature par l'Aurore
Par VINS & TERROIRS, le 18 Juillet 2025
Après une année de réflexion stratégique, la Cave de Lugny réinvente l’identité de sa marque emblématique L’Aurore, alliant son héritage bourguignon à une image plus moderne et raffinée. Cette évolution marque une véritable renaissance pour la maison, un désir de mettre en lumière la diversité et la complémentarité des vins tranquilles et effervescents qui composent la gamme, élaborés avec le même savoir-faire d’excellence. Avec un nouveau design sobre et affirmé : capsule revisitée, logo modernisé, code couleur bleu marine en clin d’oeil au blason de la cave, L’Aurore s’affirme comme le trait d’union entre tradition et innovation. Cette métamorphose visuelle, au-delà de l’esthétique, reflète l’ambition de la Cave de Lugny de conquérir un nouveau public, tout en restant fidèle aux amateurs de vins authentiques.
Mâcon-Villages 2023
100% Chardonnay
Ce Mâcon-Villages est issu des côteaux et plateaux des communes autour de Lugny, bénéficiant de sols calcaires peu profonds et d'une exposition Sud - Sud-Est. Ce terroir unique confère aux raisins une belle minéralité et une richesse aromatique. Reflétant toute la typicité du Mâconnais, ce Chardonnay offre un équilibre subtil entre fraîcheur et finesse.
Après la vendange, la fermentation en cuves inox thermorégulées à 16-18°C préserve les arômes et assure une fermentation harmonieuse. La fermentation malolactique et l'élevage sur lies fines apportent complexité et rondeur au vin.
Sa robe dorée aux reflets verts révèle un nez expressif aux notes florales et fruitées de noisette, de miel et d'agrumes. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une belle longueur en finale. Idéal en accompagnement de charcuteries, fruits de mer, nems et desserts aux fruits rouges.
Pour une dégustation optimale, servir frais à 10°C et conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Prêt à déguster, il pourra se conserver jusqu'à deux ans selon les millésimes
PMC : 7.60€
Crémant de Bourgogne Brut
Chardonnay, Pinot noir & Gamay
Ce Crémant de Bourgogne est issu des mêmes terroirs que le Mâcon-Villages, conférant aux raisins une richesse aromatique et une belle minéralité. Composé de Chardonnay, de Pinot Noir et Gamay, il reflète toute la typicité du Mâconnais et offre un équilibre subtil entre fraîcheur et finesse.
La vendange, effectuée à la main, garantit une qualité optimale des raisins, pressés avec précision pour obtenir un moût pur. La vinification en cuves inox thermorégulées préserve les arômes et assure une fermentation harmonieuse. La prise de mousse en bouteille, durant 12 à 18 mois, apporte élégance et complexité à l'effervescence.
Sa robe dorée et ses bulles fines révèlent un nez expressif aux notes fruitées et vives. En bouche, il se distingue par une grande fraîcheur, une belle tension et une finale persistante. Idéal à l'apéritif, nature ou en kir, il accompagne également à merveille des moments de célébration.
Pour une dégustation optimale, servir frais entre 6 et 8°C et conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
PMC : 7.90€
A PROPOS DE LA CAVE DE LUGNY
Déterminés et visionnaires, les vignerons de la Cave de Lugny sont l’incarnation d’un savoir-faire et d’un patrimoine bourguignon inestimable depuis 1926. Née de la rencontre entre l’Homme et la Nature, cette aventure collective est un symbole d’innovation et d’engagement. Fidèle à l’esprit pionnier de ses fondateurs, la première coopérative familiale du Mâconnais bouleverse les codes établis pour imaginer des vins de Bourgogne singuliers et vivants, purs et sincères.
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