France - 4 CHEFS FRANÇAIS À HIROSHIMA (JAPON)

La préfecture d’Hiroshima est ravie d’annoncer sa collaboration avec le Chef Étoilé Charles Coulombeau dans une aventure culinaire sans précédent.
Mandaté par les autorités locales via la société Jinowa Consortium, le Chef Coulombeau s’est engagé à explorer et à célébrer les richesses gastronomiques et culturelles d'Hiroshima, notamment à travers la dégustation de nombreux sakés et de
produits locaux d’exception.
Accompagné par une équipe composée de chefs étoilés: Mathieu Pérou à Nantes, Enrique Casarrubias à Paris et Loïc Villemin à Faulquemont ainsi que de journalistes passionnés, le Chef Coulombeau du Manoir de la Régate à Nancy s’est immergé dans un voyage sensoriel inoubliable, riche en découvertes et en expériences uniques.
De la pêche au filet traditionnelle à la découverte de l’artisanat local, en passant par la dégustation d’huîtres fraîchement ouvertes, chaque moment a été une célébration de l’authenticité et de l’excellence de la région. “Ce voyage à Hiroshima a été une véritable source d'inspiration”, déclare le Chef Coulombeau. “Les produits que nous avons découverts ici sont extraordinaires, et l’artisanat local est d’une qualité exceptionnelle. C’est un véritable bonheur pour moi et pour toute mon équipe d'être ici.”

En plus de découvrir les trésors gastronomiques de Hiroshima, le Chef Coulombeau s’est également engagé dans un véritable travail d’éducation à destination de la clientèle française. À travers la création d’accords mets et sakés uniques, il souhaite partager son amour et sa passion pour le Japon, où il travailla plusieurs mois en 2018, tout en sensibilisant les gastronomes français à la diversité et à la richesse des saveurs
d'Hiroshima.
Ce partenariat entre le Chef Étoilé Charles Coulombeau et la préfecture d’Hiroshima marque le début d’une collaboration prometteuse visant à promouvoir la gastronomie et la culture japonaise à l’échelle internationale. Ensemble, ils espèrent ouvrir de nouvelles perspectives culinaires et inspirer les amoureux de la bonne cuisine à travers le monde.