Vins & Spiritueux - AOP GRIGNAN LES ADHEMAR ROUGE

• Cépage:

Syrah, Grenache, Carignan

• Sol et Terroir :

Ce vin provient de vignes de 40 ans de moyenne d’âge plantés sur des sols caillouteux issus d’anciens alluvions.

Le climat méditerranéen avec soleil et vent, appelé Mistral, qui règne sur la région protège le vignoble.

• Vinification et Elevage :

Les raisins sont vendangés mécaniquement.

Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves inox thermorégulées avant d’être assemblé. Le vieillissement se déroule dans des cuves béton.

• Degustation et Accord Mets et Vins :

Robe rouge rubis soutenue.
Nez fin et gourmand à dominante de fruits noirs : cassis, mûre et d’épices. Bouche équilibrée et intense, aux tannins fins avec une finale sur la cerise.

Accords Mets et Vins : Grillades, viandes en sauce, roti de boeuf, fromages...

Temperature de service : 16 - 18 °C
Temps de garde : 3-5 ans

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