

Suntory Whisky Toki™ l'art du highball
Par VINS & TERROIRS, le 18 Juillet 2025
Toki signifie “temps” en Japonais. C’est une notion riche de sens partout à travers le monde et particulièrement au Japon où le respect des traditions autant que l’innovation sont au cœur de la créativité. Inspirée par cet antagonisme, la Maison Suntory a réuni modernité et héritage dans le Whisky Toki en créant un blend à la fois avant-gardiste et atemporel.
Toki est un whisky d’assemblage provenant des trois distilleries de la Maison Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Ainsi il présente les caractéristiques essentielles d'un assemblage digne des whiskies Suntory : équilibre exquis, harmonie et un caractère unique.
Le choix original d’associer un whisky de malt vieilli en fût de chêne blanc américain de la distillerie Hakushu et un whisky de grain issu de la distillerie Chita, bouleverse la hiérarchie traditionnelle entre le malt et le grain. Associé à des eaux-de-vie minutieusement sélectionnées de la distillerie Yamazaki qui apportent profondeur et complexité, le Whisky Toki présente ainsi un goût incomparable et l’étendue de la créativité de la Maison.
« Le futur pour inspiration, la tradition pour héritage. »
Toki bénéficie du savoir-faire traditionnel de distillation et d’assemblage de la Maison dont le mot d’ordre est : « Le goût du whisky japonais : subtil, raffiné et complexe ». Le résultat est un blend parfaitement équilibré à la texture soyeuse, une finale douce et finement épicée.
COULEUR
Or clair
NEZ
Pamplemousse, raisin vert, menthe poivrée, thym
BOUCHE
Basilic, pomme verte, miel
FINALE
Douce et subtilement épicée avec une touche de vanille, poivreblanc et gingembre
L'ART DU HIGHBALL
Le Highball est un mode de consommation du whisky profondément ancré dans la culture japonaise. L’histoire de cette boisson devenue emblématique est intimement liée à celle du whisky japonais et à son développement.
Dans les années 20, la mode est au « Wistan » sur l’île. Il s’agit d’un mélange de whisky– WIS– et d’eau pétillante– TAN (soda). Dans les années 50, le célèbre bar Tory popularise le Highball qui devient une référence. Enfin, depuis la fin des années 2000, l’attrait pour l’authenticité et les traditions a remis le Highball au goût du jour et de nombreux établissements spécialisés ont ouvert au Japon.
Aujourd’hui, le Highball s’inscrit dans un véritable art de vivre alliant l’authenticité respectueuse de l’héritage et l’innovation, à l’image de Toki qui révèle toutes ses saveurs dans ce cocktail.
TOKI HIGHBALL
• 4 cl de Whisky Toki
• 12 cl d’Eau Gazeuse
• Zeste d’agrume
• Glaçons
Le Toki Highball s’apprécie pleinement dans un grand verre rempli de glace.
LE PERFECT SERVE
- Remplir un verre long drink de glaçons
- Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange pour refroidir les parois du verre
- Ajouter une dose de Whisky TOKI et remuer
- Verser doucement le long du verre trois doses d’eau pétillante fraîche puis remuer délicatement
- Ajouter un zeste d’agrume (orange, citron vert ou jaune, pamplemousse)
À PROPOS DE HOUSE OF SUNTORY
Depuis 1923, Suntory est reconnu comme le pionnier du Whisky Japonais de part ses multiples générations de Master Blenders et pour son art de l'assemblage. Le fondateur Shinjiro Torii a construit la première distillerie de whisky de malt du Japon à Yamazaki, et l'héritage de Suntory s'est poursuivi avec le fils de Torii et le deuxième Master blender de Suntory, Keizo Saji, qui a perpétué la création de distilleries avec notamment, la distillerie Hakushu. Alors que les générations de Master Blender de Suntory se succèdent, Suntory Whisky reste attaché à l'héritage et à l'innovation. La Maison Suntory a été sacrée quatre fois « Distillateur de l'année » lors de l’International Spirits Challenge de Londres, au Royaume-Uni (2010, 2012, 2013, 2014).
Les whiskies Suntory sont subtils, raffinés et complexes. Le portefeuille comprend deux whiskies Single Malt : Yamazaki - le Single Malt N°1 du Japon, complexe et profond, et Hakushu - vif, frais et délicatement fumé, un Single Grain : Chita, whisky de grains d’une sophistication inégalée ; et deux assemblages : le noble blend, le whisky d'assemblage Hibiki - le plus récompensé du Japon et le Suntory Whisky Toki. whisky.suntory.com - @suntorywhisky - #suntorywhisky
A DÉCOUVRIR AUSSI


Littéraires - Il n'est jamais trop tard pour vivre une sexualité apaisée - Dépasser les peurs, les douleurs, et se connecter à son corps - Lyvia Cairo

Littéraires - 9 clés pour surmonter la fatigue - Epuisement, tensions, surmenage... Un programme simple pour réveiller votre vitalité ! - Florence Parot

Littéraires - Cervicales - Les clés du bien-être - Résoudre migraines, raideurs, douleurs et vertiges en prenant soin de notre cou - Marcello Chiapponi

Littéraires - Camille Claudel - Sa vie - Odile Ayral-Clause

Beauté & Bien-être - Vital Proteins - Beauty Collagen : le soin anti- âge ultime est à boire !

Littéraires - Comment atteindre son GRAAL au GOLF? - De la Paganica au Robot Humanoïde - Marie-Christine Castaigne
