France - Du caviar à couvert sous abri photovoltaïque

Du caviar à couvert sous abri photovoltaïque

Caviar de Neuvic, Producteur Français Engagé de Caviar, s’associe à REDEN, producteur d’énergie solaire, pour fêter le cinquième anniversaire de sa toiture agrivoltaïque.

D’une surface de 26.000 m² couvrant les bassins d’esturgeons, ce projet inédit en France représente une capacité installée de 5 MW.

Ses avantages en termes piscicoles et environnemental en font un modèle de durabilité et d'innovation technique dans le domaine de la pisciculture.

Neuvic (24) – Roquefort (47), le 14 mai 2024 - Caviar de Neuvic, producteur de caviar français de renommée internationale, célèbre avec fierté le cinquième anniversaire de sa toiture agrivoltaïque. Conçue et installée sur mesure par REDEN, spécialisé dans le développement, la construction et l’exploitation de centrales photovoltaïques et agrivoltaïques, cette couverture inégalée dans l’hexagone s’est parfaitement adaptée aux contraintes et attentes de l‘exploitation piscicole. Composée de 11.000 modules photovoltaïques français, sa production annuelle s’élève à 5.540 MWh. Cela correspond à la consommation annuelle de 2 700 habitants (les 3/4 de la commune de Neuvic sur l’Isle), tout en permettant d’éviter le rejet de 150 tonnes de CO2 par an. 

Cette collaboration fructueuse avec REDEN a permis de transformer le paysage de la pisciculture en France en intégrant harmonieusement l'énergie solaire dans les pratiques traditionnelles d'élevage d'esturgeons. Il y a 5 ans, Caviar de Neuvic a en effet franchi une étape essentielle, guidé par son engagement envers le bien-être animal. Les esturgeons affectionnant les eaux sombres, le recouvrement des bassins a permis de créer un environnement plus adapté, en atténuant significativement les sources de stress liées à la lumière et aux variations de température.

 « Les panneaux solaires agissent comme un bouclier naturel, offrant une protection à nos esturgeons et nos salariés contre les éléments extérieurs tels que le soleil, le vent et la pluie », énonce Eric Vidal, Directeur Technique chez Caviar de Neuvic. « La toiture a donc non seulement amélioré le confort de nos poissons, mais elle a également optimisé les conditions de travail de nos pisciculteurs, qui opèrent en extérieur tout au long de l'année. »

Parallèlement, le projet de toiture agrivoltaïque a permis au pisciculteur de parvenir à une autonomie énergétique partielle, notamment pour la zone du bassin ouverte aux visiteurs. Si les 26.000 m² de couverture photovoltaïque sont exploités par REDEN pour la vente d’électricité verte, l’énergéticien y a en effet aussi bâti une centrale en autoconsommation au profit de Caviar de Neuvic. Cette deuxième toiture agrivoltaïque d’une surface de 770 m² représente une capacité installée de 100 kWc, produits par 370 modules photovoltaïques fabriqués directement par REDEN dans son usine agenaise. Elle permet à Caviar de Neuvic d’alimenter annuellement l’équivalent d’environ 9% de sa propre consommation énergétique, pour une production annuelle de 118.000 KWh. En 5 ans, ce sont ainsi 590.000 KWh d’énergie solaire qui ont été produits grâce à cette centrale annexe.

Initié en 2017, le projet agrivoltaïque de Caviar de Neuvic représente un investissement de près de 6 millions d’euros auquel, par le biais de l’actionnariat participatif, 94 personnes résidant en Dordogne ou dans les départements limitrophes ont eu la chance de participer.

« REDEN maîtrise l’ensemble de la chaîne de valeur et, outre la production des modules photovoltaïques, a ainsi géré les phases d’étude et de développement, le financement et la construction de la toiture, dont nous nous occupons aussi de l’exploitation et la maintenance », témoigne Olivier Bousquet, Directeur Exécutif Développement France chez REDEN. « Comparable à un gigantesque hangar ouvert, ce projet a représenté une prouesse technique car il a fallu s’adapter aux infrastructures existantes, sans porter atteinte aux poissons lors de la phase de construction. Aujourd’hui, nous sommes très fiers de ce partenariat gagnant-gagnant mais aussi précurseur avec un acteur de renom tel que Caviar de Neuvic, soucieux de préserver l’environnement et d’améliorer constamment ses pratiques. »

La biodiversité au cœur du site

Site classé Natura 2000, le domaine Caviar de Neuvic bénéficie d’une politique dédiée à la préservation du milieu naturel. Jouxtant l’Isle qui alimente en continu ses bassins en eau fraîche, le pisciculteur a déployé des mesures diverses afin de favoriser la présence faunistique et floristique, et restaurer des habitats d’intérêt communautaire de type ripisylve. 700 mètres linéaires de ligneux ont ainsi été plantés, représentant plus de 500 arbres, et 300 m de haie champêtre renforcent dorénavant les corridors écologiques existants. Le site bénéficie d’un suivi écologique, alors qu’un parcours pédagogique vise à sensibiliser les usagers aux enjeux du domaine.

Laurent Deverlanges, Fondateur et PDG de Caviar de Neuvic, conclut : « Notre toiture agrivoltaïque a démontré que l'innovation peut améliorer la durabilité de nos pratiques tout en offrant un environnement optimal à nos esturgeons. Ce projet illustre ainsi la puissance d’une ‘agriculture solaire’ dans la préservation du milieu naturel et la transition vers une économie plus verte. »

À propos de Caviar de Neuvic

Huso est une entreprise française spécialisée dans l’élevage de l'esturgeon, la production de caviar et des produits fumés à base de poisson. Des produits élaborés selon les pratiques les plus respectueuses des poissons, des Hommes et de l’environnement et distribués sous la marque Caviar de Neuvic à travers la France et le monde. Fondée en 2011 par Laurent Deverlanges, l’entreprise compte aujourd’hui 60 salariés et réalise un CA de près de 10 m€ (2022).

Caviar de Neuvic a acquis sa renommée grâce à l’excellence de ses produits, sa politique d'innovation et son engagement environnemental. Caviar de Neuvic était la première Entreprise à Mission aquacole de Dordogne (2021). C’est également la seule société proposant du caviar certifié biologique en France. En 2023 Caviar de Neuvic devient la première pisciculture de caviar au monde à recevoir la certification B corp. Pour faire découvrir son savoir-faire engagé, le Domaine accueille plus de 10.000 visiteurs chaque année, particuliers comme professionnels.

La production de Caviar de Neuvic provient principalement de l’élevage historique situé sur le Domaine à Neuvic. Celui-ci s'étend sur 30 ha, entièrement recouvert de panneaux photovoltaïques et abrite pas moins de 150.000 femelles esturgeons. La société a créé sa propre écloserie pour donner naissance à ses esturgeons bio chaque année. Une démarche qui garantit une maîtrise totale de la qualité de ses produits, depuis l'éclosion des œufs jusqu'à la production de caviar.

Par ailleurs, la société dispose également d’une ferme de 25 ha dans le Tarn et Garonne, où les esturgeons sont élevés dans de faibles densités en étangs.

La transformation de tous les esturgeons, pour produire le caviar, mais aussi la chair d’esturgeons et les produits dérivés a lieu sur Neuvic ; dans un atelier et un fumoir.

Le site de Neuvic accueille également l’entrepôt logistique et les expéditions.

Caviar de Neuvic dispose d’un réseau de distribution intégré unique en France, avec :

3 boutiques dans les centres-villes de Paris, Lyon, Bordeaux (boutique et restaurant)

1000 points de ventes en France et à travers le monde (export dans 28 pays)

1 site internet marchand accueillant plus de 90.000 visiteurs uniques par an

L’objectif de Caviar de Neuvic n’est pas de fournir le caviar pour les plus grands gastronomes du monde, mais bien de proposer le meilleur caviar pour le Monde.

Pour plus d’informations : https://caviar-de-neuvic.com/fr/content/40-valeurs-gouvernance-et-rse

À propos de REDEN

REDEN est un producteur indépendant d’énergie et de modules photovoltaïques, qui se concentre sur le développement, la construction et l’exploitation de centrales solaires en France et à l’étranger. Fondé en 2008 au cœur du Lot-et-Garonne, le Groupe possède aujourd’hui 1 GW de capacité installée sur 800 sites en exploitation. En croissance constante depuis sa création, REDEN emploie actuellement plus de 200 personnes dans neuf pays (France, Espagne, Portugal, Grèce, Italie, Allemagne, Mexique, Porto Rico et Chili). Ses valeurs de Bienveillance, d’Ethique, d’Engagement et de Professionnalisme sont au cœur de la performance du Groupe.

Nos solutions : centrales photovoltaïques au sol pour terrains dégradés, fermes agrivoltaïques pour élevages et grandes cultures, serres agrivoltaïques, ombrières de cultures ou de parking, et grandes toitures.

https://vimeo.com/946579854?share=copy

Depuis juillet 2022, Macquarie Asset Management, en consortium avec British Columbia Investment Management Corporation (BCI) et MEAG, accompagne le Groupe dans sa nouvelle phase de croissance.