France - Découvrez l'authenticité culinaire à L'Auberge du Pont

Dans un coin pittoresque d'Auvergne, non loin de Clermont-Ferrand, se niche Pont-du-Château, souvent surnommée le « Petit Marseille » de la région. Ce charmant bourg, bercé par les eaux tumultueuses d'une des dernières rivières sauvages d'Europe, séduit les flâneurs et les passionnés d'architecture à colombages. Mais par-dessus tout, c'est son célèbre pont de pierre, témoin d'une histoire riche et mouvementée, qui attire les regards.

L'histoire de cette région est étroitement liée à celle des « bougnats », ces hommes courageux du 19ème siècle qui assuraient le commerce fluvial entre l'Auvergne et les grands ports français, jusqu'à Nantes et même Paris grâce au canal de Briare. Ces héros de l'eau transportaient diverses marchandises, de la pierre de Volvic aux vins en passant par le charbon, façonnant ainsi l'identité et la réputation de la région.

C'est dans ce décor chargé d'histoire que l'Auberge du Pont trouve sa place depuis 1835. À l'époque, elle servait probablement de relais pour les bateliers, qui chargeaient leurs navires des produits locaux aux ports aménagés des deux côtés de l'Allier. Ainsi, cette auberge était le témoin silencieux des va-et-vient incessants des mariniers, prêts à prendre le large à chaque afflux de la rivière.

L'histoire de l'Auberge du Pont prend une nouvelle tournure en novembre 2005, lorsque Christelle et Rodolphe Regnauld décident d'y poser leurs valises. Christelle, native du Cantal, baignée depuis son enfance dans les valeurs de l'hospitalité et du service, rejoint Rodolphe, Breton fier de ses origines, pour créer ensemble une expérience culinaire unique, reflétant leurs personnalités et leurs parcours.

Après avoir fait leurs armes dans différents établissements en France et à l'étranger, le couple décide de réaliser leur rêve en acquérant l'Auberge du Pont. Sous leur direction, l'auberge prend un nouveau souffle, mêlant habilement les saveurs traditionnelles auvergnates à l'audace et à la créativité bretonnes.

Depuis lors, l'Auberge du Pont est devenue une référence incontournable de la gastronomie locale. Récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2021, le chef Rodolphe Regnauld séduit les papilles avec une cuisine authentique et raffinée, où les produits locaux sont mis à l'honneur dans des plats élaborés avec passion et expertise.

Mais l'Auberge du Pont ne se limite pas à sa cuisine d'exception. L'ambiance chaleureuse et conviviale qui règne dans ses salles en fait un lieu où l'on se sent immédiatement chez soi. Le service attentionné et professionnel, orchestré par Christelle et son équipe, contribue à créer une expérience gastronomique inoubliable, où chaque détail est soigneusement pensé pour le plaisir des convives.

En somme, l'Auberge du Pont est bien plus qu'un simple restaurant étoilé. C'est un lieu où l'on célèbre la richesse des terroirs auvergnat et breton, où l'on partage avec générosité et passion une cuisine authentique et savoureuse. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de bonne chère et de belles rencontres.

Pour plus d'informations et réservations, rendez-vous sur le site internet de l'Auberge du Pont ou contactez-les par téléphone ou par email. N'attendez plus pour découvrir cette adresse d'exception au cœur de l'Auvergne !

Informations pratiques:
70 Avenue du Docteur Besserve
63430 Pont-du-Château

Tél: 04 73 83 00 36

Email: info@auberge-du-pont.com
Site web: www.auberge-du-pont.com
Facebook: @AUBERGE-DU-PONT
Instagram: @aubergedupont_pontduchateau

Horaires d'ouverture:

Mardi au déjeuner et au dîner
Jeudi au samedi au déjeuner et au dîner
Dimanche au déjeuner

Distinctions:

Guide Michelin: 1 étoile
Guide Gault&Millaud: 15/20, 3 toques

Membre des Toques d'Auvergne depuis 2007 (vice-président actuel)

Jeune Talent de la région Auvergne (Guide Gault&Millaud, 2009)

Titre de Maître Restaurateur de France (2010)

Trophée "Tradition d'Aujourd'hui" pour la région Auvergne (Guide Gault&Millaud, 2019)