Vins & Spiritueux - Château Haut Gléon - Rouge 2019 - Appelation d'Origine Protégée Corbières

TERROIR : La Syrah est située sur les marnes calcaires du Trias à proximité du Château. Le Grenache provient des marnes calcaires de l'oligocène de l'îlot de Portel.

CÉPAGES : Syrah, Grenache, Carignan

CULTURE :  Densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Conduite en palissage et taille en cordon de royat pour la Syrah. Conduite en gobelet pour le Grenache. Ebourgeonnage et éclaircissage des grappes.. Faible rendement. Vendanges manuelles en cagettes de 10kg avec tri manuel.

VINIFICATION : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération longue ( 4 semaines) avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français de 228 et 300 L.

NOTES DE DÉGUSTATION : Belle robe rubis profond. Grande complexité au nez. Arômes de fruits noirs, d'épices, arômes au poivre et de cacao. Bouche généreuse, intense et structurée.

ACCORDS METS ET VINS : À déguster avec un risotto aux champignons, un magret de canard, une moussaka, une viande en sauce ou un plateau de fromage affinés. Température de service : 16°C / 18°C. Temps de garde : 10/12 ans.

75 CL - Contient des sulfites.

Prix : 20,00 euros

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