Vins & Spiritueux - Château Plaisance - Les demoiselles, 2018

Le Château Plaisance se situe au Nord de l'Appelation Côtes du Bourg face à Margaux sur de beaux coteaux argilo-calcaire. Agnès et son époux Christophe sont la 5ème génération de vignerons. En reprenant les vignobles Plaisance en 2016, nous n'avons eu de cesse de valoriser au mieux ce magnifique terroir. Et c’est en l’honneur de nos filles Claire & Audrey que nous avons voulu proposer cette cuvée avec un assemblage proposant à la fois Finesse, Elégance et Complexité.

Vignoble

Région : France, Bordeaux, Côtes de Bourg
Surface : 40 Ha
Sol : Argilo – Calcaire
Assemblage : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon & 10% Malbec
Méthode Culturale : Conduite en culture raisonnée, taille guyot double, enherbement un rang sur deux.

Vinification

Macération : Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation : Fermentation en cuves thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines environ.
Elevage : En cuve Inox et une partie en barriques.
Oenologue : Jean Baptiste Viale Gasparoux

Dégustation

Robe sombre.

Nez gelée de sureau, Café, des arômes qui évoquent le malbec.

Bouche épicée, ronde, tanins moelleux, long, équilibré.

www.vignoblesplaisance.com