Europe - Le Mas Bottero : Un Jardin Aromatique au Cœur de la Provence

Installé près d’Aix-en-Provence, le chef patron Nicolas Bottero propose une cuisine enthousiasmante, savoureuse et parfumée.

Enfant, il venait dans la région chez sa grand-mère, conservant la nostalgie des couleurs du sud et un attachement profond au terroir. Cela se reflète dans ses plats, tels que les asperges vertes de Mallemort sautées à la minute, ou les oranges sanguines sur un baba au rhum infusé à la badiane.

Un Potager Aromatique au Service de la Cuisine

Le Mas Bottero, situé aux portes du Luberon et à dix minutes d’Aix-en-Provence, abrite un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Un des atouts majeurs de ce lieu est le petit potager d’herbes aromatiques cultivé par Nicolas Bottero lui-même. Ce jardin, véritable poumon verdoyant du restaurant, fournit une cinquantaine de variétés d’herbes utilisées pour sublimer les plats.

Un Chef Passionné et Humble

Formé chez les plus grands, Nicolas Bottero fait preuve de discrétion, humilité et passion. Son retour en Provence était motivé par l'abondance de produits locaux de qualité. Le jardin aromatique est un témoignage de son engagement envers la fraîcheur et la saisonnalité des ingrédients. Sous le platane, ce carré d’herbes est un élément central de sa cuisine, garantissant des saveurs authentiques et une fraîcheur incomparable.

Un Lieu Convivial et Authentique

Le restaurant est un havre de paix avec une terrasse qui prolonge le jardin aromatique. Une table d’hôtes en bois massif et une épicerie fine à l’entrée ajoutent au charme de l’endroit. Le cadre est simple et accueillant, parfait pour déguster des plats ancrés dans le terroir provençal.

Épilogue

La passion de Nicolas Bottero pour les produits locaux et son jardin d’herbes aromatiques font du Mas Bottero une destination culinaire incontournable. Venez découvrir un goût authentique de la Provence, sublimé par un chef dévoué à la nature et à la qualité de ses ingrédients.

Le Mas Bottero – 2340 Route d’Aix RN7 - 13760 Saint-Cannat