Vins & Spiritueux - Celtic Whisky Distillerie - Immersion au coeur de la plus confidentielle distillerie bretonne

Un savoir-faire artisanal préservé

Ancien corps de ferme ancré dans un cadre unique, face à l’île de Bréhat, la Celtic Whisky Distillerie est profondément empreinte de traditions celtes et bretonnes.

Elle cultive depuis plus de 20 ans des spécificités rares, garantes d’une production artisanale exceptionnelle : présence d’équipements traditionnels (chauffe à flamme nue, petits alambics de type « Pot Stills », fermenteurs en bois), distillation lente à repasse ou encore mise en bouteille sur place par une équipe de passionnés.

Elle jouit également d'une source souterraine issue d'un sous-sol granitique de plus de 40 mètres de profondeur.

Des whiskies de caractère

La distillerie élabore une gamme permanente composée de trois whiskies cultivant une précieuse unicité, représentatifs des valeurs d’authenticité, de terroir et de tradition si chères au Maître Distillateur et Maître de Chai Aël Guégan.

Deux Single Malt premium : Glann Ar Mor, signifiant « bord de mer » en breton, distillé à partir d’une très ancienne variété d’orge appelée Maris Otter Barley, et Kornog, signifiant « le vent d’Ouest », à l'incomparable profil tourbé.

Enfin, le Blend Gwalarn, qui met l'expertise d'Aël Guégan au service d'un whisky influencé par les mondes celtes.

L'importance accordée au terroir

En conservant un fonctionnement à taille humaine, la Celtic Whisky Distillerie a su préserver une âme et une magie particulières, dont elle-seule a le secret.

La mer, le vent et le climat propres au Nord de la Bretagne, confèrent une identité incomparable aux différents flacons signatures de la distillerie. Le vieillissement en bord de mer favorise le développement d'une eau-de-vie moelleuse, aux tonalités marines uniques.

Glann Ar Mor -Whisky Single Malt non tourbé - 46 %, 70cl

Glann Ar Mor est l’un des deux singles malts ayant permis à la Celtic Whisky Distillerie de rejoindre le club très fermé des distilleries françaises les plus primées de l'hexagone.

Embouteillé à 46 % au terme d’un vieillissement en fûts de bourbon, Glann Ar Mor est l'unique proposition non tourbée de la distillerie.

Il revendique un caractère singulier, sculpté et façonné par son terroir d’origine.

Au nez, on distingue ainsi, au-delà d’une véritable élégance apportée par les parfums de miel et de toffee, une pointe saline et iodée. Celle-ci se révèle également en bouche, pour s’entremêler à des notes d’abricot et d’épices douces.

Notes de dégustation

Nez : élégant, notes de miel et de toffee, une pointe saline et iodée
Bouche : miel et toffee, notes d’abricots et d’épices douces
Finale : soyeuse et longue

Prix de vente : 79€ Disponible chez les meilleurs cavistes, sur les sites whisky.fr et celtic-whisky-distillerie.fr

Kornog - Whisky Single Malt tourbé - 46 %, 70cl

Kornog est le second Single Malt français élaborée par la Celtic Whisky Distillerie.

Intensément tourbé, il est le fruit d’un processus d’élaboration précis et minutieux qui ne laisse rien au hasard. Lui aussi vieilli en fûts de bourbon, il est embouteillé sans faire l’objet d’une coloration artificielle ni d’une filtration à froid.

Il affiche un titre alcoométrique de 46%. Avec 50 ppm, Kornog présente une typicité très tourbée, se rapprochant de la plus pure tradition celte. Au nez, l’expression présente un bouquet d’arômes allant de l’écorce de citron à la cire d’abeille, le tout rehaussé d’une touche de vanille.

Notes de dégustation

Nez : écorce de citron, cire d’abeille, vanille
Bouche : tourbe, fruits et épices (gingembre, poivre blanc)
Finale : franche et fumée

Prix de vente : 79€ Disponible chez les meilleurs cavistes, sur les sites whisky.fr et celtic-whisky-distillerie.fr

 Gwalarn - Whisky Blend - 40 %, 70cl

Le Blend Gwalarn, littéralement "vent du Nord-Ouest," incarne l'harmonie parfaite entre le caractère d'un whisky germanique, la complexité d’un whisky écossais et la finesse des single malts français, signatures de Celtic Whisky Distillerie.

La sélection des fûts ainsi que leur assemblage équilibré permettent une véritable alchimie qui offre puissance et profondeur à cette expression incontournable.

Réduit lentement avec l'eau de source de la distillerie, Gwalarn est un blend décomplexé, audacieux et abordable.

Idéal pour l'apéritif, il sublimera un cocktail Manhattan revisité.

Notes de dégustation

Nez : franc et distingué. Fruits mûrs, vanille et arômes de tourbe.
Bouche : énergique et fruitée. Notes salines et tourbées.
Finale : ample et singulière.

Prix de vente : 30€ Disponible chez les cavistes, sur les sites whisky.fr et celtic-whisky-distillerie.fr

Créée en 1997 en bord de mer, à Pleubian, une presqu'île extrême des Côtes d'Armor, la Celtic Whisky Distillerie est aujourd’hui l’une des distilleries les plus titrées de France. Pionnière dans l'élaboration de whisky de caractère, le secret de son succès réside dans la sélection, l'assemblage et la production de whiskies d’orge maltée, élaborés dans la plus pure tradition : une chauffe directe à la flamme, une distillation lente, de petits alambics en forme d'oignon, etc. Celtic Whisky Distillerie, donne la primeur à la qualité et à l'authenticité, offrant un caractère et un équilibre aromatique unique à ses whiskies. Sous l’impulsion de Jean-Sébastien Robicquet, Président-Fondateur de Maison Villevert, la distillerie s’est fixée de grandes ambitions : rendre hommage à son ancrage régional et à ses racines celtiques en proposant des whiskies de caractère, promesse d’immersion dans ces terres de légende pour un moment de dégustation unique.