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PUR&QUILIBRE : UNE GAMME LABELLISÉE ZRP

PUR&QUILIBRE : UNE GAMME LABELLISÉE ZRP

Par VINS & TERROIRS, le 30 Juin 2022

Vinovalie dévoile Pur&quilibre, une nouvelle gamme labellisée Zéro Résidu de Pesticides, IGP Comté Tolosan.

Dans le cadre de sa stratégie BIOVALIE 2025, Vinovalie dévoile sa première gamme labélisée Zéro Résidu de Pesticides (ZRP), concrétisation du travail de ses vignerons accompagnés des équipes de Vinovalie R&D et de son engagement au sein du collectif nouveaux champs.

De la vigne à la bouteille, Pur&quilibre prône le respect de l’écologie de la plante, des pratiques en faveur du développement durable et le respect de l’environnement. Un équilibre pour la biodiversité et la nature. Un équilibre pour nos vins, nos vignerons, nos pratiques et notre savoir-faire.

Un équilibre que l’on vous propose aujourd’hui de déguster.

Qu’est-ce que le label ZRP ? Le label ZRP est un label privé, créé en 2018 à l’initiative du collectif nouveaux champs, groupement de producteurs soucieux du bien-être de l’environnement et des agriculteurs, auquel adhère Vinovalie. La délivrance de ce label est soumise au respect d’un cahier des charges strict, et contrôlée par un organisme externe, pour sécuriser la démarche

Notes de dégustation :

-  Rouge : une robe grenat profonde, un nez intense sur le fruit noir, avec des notes épicées. La bouche est gourmande, sur le fruit avec des tanins présents, souple et une finale épicée.

-  Rosé : un vin rosé, aromatique et plein de fraicheur. Nez riche et complexe avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de litchi. En bouche, une attaque acidulée avec une finale intense et équilibrée.

-  Blanc : une robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Le nez est intense, frais, sur la minéralité avec des notes de fruits à chair blanche et de pêche. La bouche est gourmande, avec des notes florales et une finale douce et équilibrée.

Infos pratiques :

Distribution : Grande Distribution, Site Internet www.vinovalie-boutique.com

Prix de vente conseillé : 4.95€ TTC

Pur&quilibre rouge IGP comté Tolosan

Vignoble 

Gaillac. Coteaux rive droite du Tarn sur sols argilocalcaires.

Cépages

Syrah, Fer Servadou, cabernet sauvignon

Vinification

Macération courte, maitrise des températures.

Notes de dégustation

Robe grenat profonde aux reflets violacés.
Le nez est intense, sur le fruit noir, notres épicées à dominantes poivrées.
La bouche est gourmande, sur le fruit avec des tanins présents, souples et une finale épicée.

Conseils de l'oenologue

Accompagnera parfaitement les viandes grillées ou rôties, les wok de légumes et volailles, ou les fromages à pâte molle.

Pur&quilibre blanc sec IGP comté Tolosan

Vignoble 

Gaillac. Coteaux rive droite du Tarn sur sols argilocalcaires.

Cépages

Loin de l'oeil, muscadelle

Vinification

Pressurage pneumatique fractionné. Fermentation thermorégulée ( 16° -18°). Elevage sur lies fines.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets légèrement verts.
Le nez est intense,frais,  sur la minéralité avec des notes fruitées de fruit à chair blanche et de pêche.
La bouche est gourmande et des notes florales viennent compléter la palette aromatique pour une finale douce et équilibrée.

Conseils de l'oenologue

A servir frais ( 10° - 12 ° C).
Se mariera parfaitement avec du poisson au four, des fruits de mer et crustacés en sauce ou encore du filet de volaille grillé.

Pur&quilibre rosé IGP comté Tolosan

Vignoble 

Terrasses d'alluvions anciennes.

Cépages

Floréal, Muscat d'Hambourg

Vinification

Rosé de saignée et de pressurage. Maîtrise des températures pendant la fermentation pour permettre une meilleure expression des arômes

Notes de dégustation

Un  rosé aromatique et plein de fraîcheur. Nez riche et complexe, avec à la fois des arômes d'agrumes, de pêche blanche et de litchi. En bouche, une attaque acidulée avec une jolie finale intense et équilibrée.

Conseils de l'oenologue

A servir frais ( 10° - 12 ° C).
Ce vin s'associera parfaitemen en apéritif, avec un plateau de fruits de mer à partager, de la charcuterie ou encore un dessert fruité

À propos de Vinovalie :

Vinovalie est une cave coopérative du Sud-Ouest qui vinifie et commercialise le vin de 3 appellations (Cahors, Fronton, Gaillac). 315 vignerons, 160 employés. 1er producteur de vin du Sud-Ouest. Chiffre d’affaire 2021 : 48 millions d’euros. 15 domaines et châteaux. Présence dans plus de 43 pays.
www.vinovalie.com

PUR&QUILIBRE : UNE GAMME LABELLISÉE ZRP

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