Vins & Spiritueux - GRANDE RÉSERVE - CRÉMANT DE DIE

Notre crémant de Die est un vin mousseux brut. Au nez, vous sentirez de belles notes de fleurs d’amandier et d’agrumes confits, des soupçons de cire d’abeille. En bouche, un bel équilibre souligné d’agrumes confits qui nous emmène sur une finale élégamment réglissée et complexe. Un vieillissement sur lattes de 36 mois a été nécessaire pour développer l’effervescence et les arômes de ce Crémant, vin mousseux effervescent du Diois.

TERROIRS & VINIFICATIONS

Cette AOC, reconnue en 1993 en cépage 100% clairette, a connu une véritable évolution depuis le millésime 2003 grâce à la modification du décret d’appellation. En effet depuis cette date, le muscat et l’aligoté sont autorisés dans l’assemblage de ce vin lui donnant des arômes complexes et délicieux, qu’il développe durant ses 36 mois d’élevage en cave.

Ce vin effervescent brut est vinifié selon la méthode traditionnelle.

ROBE, NEZ, BOUCHE

Robe : Brillant, jaune pâle à reflets gris, bulle fine et cordon élégant.
Nez : Aux notes de fleurs d'amandier et d'agrumes confits se mêlent des soupçons de cire d'abeille et de bâton de réglisse.
Bouche : Fidèle au nez, un joli équilibre, souligné d'agrumes confits, nous emmène sur une persistance aromatique avec une finale élégamment réglissée et complexe.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servir à 6°. Se conserve 1 à 2 ans.

Compagnon de toutes les fêtes, ce crémant mousseux se sert frais à l’apéritif et accompagne très bien les poissons.

CÉPAGE

L’assemblage harmonieux de 3 cépages : clairette blanche, muscat blanc à petits grains, aligoté.

MÉDAILLE

Cette cuvée de cet AOC crémant de Die est régulièrement primée lors des concours les plus prestigieux :

- Médailles d'or au Concours des Crémants 2019 - Cuvée 2015 

- Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2019

- Médailles d'argent au Concours Vins Effervescents du Monde 2014

- Médailles d'argent au Concours des Crémants 2014 – Cuvée 2010

- Médailles d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2014 - Cuvée 2010

- Médailles d'or au Concours Général Agricole de Paris 2013 - Cuvée 2009

- Médailles d'argent au Concours des Crémants 2013 – Cuvée 2009

Les médailles obtenues par nos vins mousseux bruts ne sont pas systématiquement apposées sur nos bouteilles. Les bouteilles sans "macaron" apparent sont cependant de qualité équivalente.

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