Vins & Spiritueux - CHÂTEAU L'AFRIQUE - CÔTES DE PROVENCE - 2020

Propriété d'une lignée de vignerons provençaux depuis 1953, l'Afrique est aujourd'hui exploité par les descendants de Gabriel Sumeire, sur le terroir des Côtes de Provence Pierrefeu. Le buste ornant l'étiquette, daté de 1840 et placé au bout de l'allée du domaine, est l'oeuvre du sculpteur Cuersois Antoine Aprile.

Médaille d'argent Mundus Vini 2021

TERROIR

Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilosableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs, avec de nombreux cailloutis calcaires .

VIGNOBLE

Age moyen du vignoble : 30 ans
Grenache 50% Syrah 30% Cinsault 10% Tibouren 10%
Rendement : 55 hl / ha
Agriculture raisonnée et exploitation à haute valeur environnementale ( HVE)

VINIFICATION

Macération de la vendange égrappée pendant le remplissage du pressoir pneumatique.
Egouttage, puis léger pressurage.

DÉGUSTATION

Robe rose très pâle et brillante à la nuance chair.
Nez d'abricot et de brugnon, avec des effluves de poivre blanc
Bouche ample, avec une belle structure, sur des notes de pêche et d'églantine, avec une finale délicatement épicée.

ALLIANCE METS & VIN

Tartare de daurade à l'aneth et aux baies roses, soupe de favouilles, tagine aux abricots.

Côtes de Provence - Château l'Afrique - Famille Sumeire - Château l'Afrique - 2020 -  Prix : 9,80 €

https://www.sumeire.com/fr/