Europe - Domaine Haut Gléon rosé IGP Vallée du Paradis - Rosé 2022
VINS & TERROIRS
TERROIR
Les Cabernets et le Merlot sur des terrasses de galets roulés du quaternaire. Pour les rosés, les parcelles à bonne réserve hydrique sont privilégiées.
CEPAGES
Grenache Gris,Sauvignon Gris,Syrah, Marselan
CULTURE
Densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Conduite en palissage et taille en cordon de royat. Faible rendement. Maturité spécifique veillant à conserver la fraîcheur. Vendanges mécaniques bénéficiant des températures fraîches du matin.
VINIFICATION
Pressurage pneumatique en pressoir à cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
ELEVAGE
4 mois en cuve inox.
NOTE DE DEGUSTATION
Robe rose pâle aux reflets peau de pêche. Nez intensément fruité dominé par des arômes de petites baies rouges ( groseille, framboise). Bouche parfumée, aux notes florales, présentant une belle rondeur en attaque et une remarquable fraîcheur en finale.
ACCORDS METS ET VINS
A déguster à l'apéritif ou avec des tapas, gaspachos, salades, grillades et fromages frais. Température de service : 10°C. Temps de garde : 2 ans
PVC : 14,00 euros
VINS & TERROIRS (31-03-23)
A LIRE AUSSI
Ces articles peuvent aussi vous intéresser :